فلفل عنابی (فلفل گیلاسی)
فلفل عنابی یکی از ارقام فلفلهای تند با ظاهری گرد و رنگ قرمز براق است که به دلیل شباهت رنگ آن به میوه عناب، به این نام شناخته میشود. این فلفل پس از خشک شدن، عطر و طعم تند و دلپذیری پیدا میکند و در تهیه انواع ترشی، سس، ادویه و غذاهای محلی کاربرد فراوانی دارد.
ویژگیها:
* رنگ قرمز تیره تا عنابی
* شکل گرد و گوشتی
* دارای تندی متوسط تا زیاد
* مناسب برای مصرف تازه، خشککردن و تهیه پودر فلفل
خواص:
* سرشار از ویتامین C و آنتیاکسیدانها
* کمک به افزایش سوختوساز بدن
* تقویت سیستم ایمنی
* ایجاد طعم و عطر مطلوب در غذاها
فلفل عنابی به دلیل عملکرد مناسب و بازارپسندی بالا، مورد توجه بسیاری از کشاورزان و علاقهمندان به کشت فلفل قرار گرفته است